カプチーノのページを説明

カプチーノ
カプチーノは、
イタリアで好まれていますコーヒーの飲み方の1つで、

陶器のコーヒーカップに注いだエスプレッソに、

クリーム状に泡立てた牛乳を加えたものをいいます。

イタリア語は後ろから3番目の音節にアクセントがあり、

本来の発音はカプーチノに近い。

好みによってシナモンやココアパウダーで風味付けすることもある。

カプチーノの名は、

カトリック教会の一派であるカプチン会の修道士が

着るフードのついた修道服、カプッチョにちなむとされ、

イタリアでカプチーノはカプッチョあるいはカップッチョとも

呼ばれています。

より具体的には、

カプチーノの茶色が修道士の服の色と似ていたから、

といいます説や、

エスプレッソに浮かんだミルクの泡を蓋に見立てたからといいます説、

さらに白い泡をコーヒーが囲む様子が、

頭頂部のみを剃髪した修道士の髪型に似ていますから、

といいます説もある。

カプチーノにはエスプレッソとともに、

スチームドミルク（ホットミルク）とフォームドミルク

（泡立てた牛乳）との両方を用います。

これらのミルクを用意するには、

エスプレッソマシンやミルクフォーマーなどを使い、

熱すぎない温度で手早く撹拌することが必要になります。

一般的には、カプチーノにおけるエスプレッソ、

スチームドミルク、フォームドミルクの割合は1:1:1とされますが、

店や客の好みによっても差異がある。


カプチーノのミルク

カプチーノにはエスプレッソとともに、

スチームドミルク（ホットミルク）とフォームドミルク

（泡立てた牛乳）との両方を用います。

これらのミルクを用意するには、エスプレッソマシンや

ミルクフォーマーなどを使い、

熱すぎない温度で手早く撹拌することが必要になります。


一般的には、カプチーノにおけるエスプレッソ、

スチームドミルク、フォームドミルクの割合は1:1:1とされますが、

店や客の好みによっても差異があります^^;

---

SponsoredLink