イタリア料理のページを説明

イタリア料理

主食はパンの地域がほとんどですが、

北部では代用としてトウモロコシの粉でできた

ポレンタを食べる場合がありますね^^



イタリア料理は地方色が強く各地方料理の集合体のようなものであり、

北部はオリーブ・オイルよりバターを使い、

南部はトマトを多用する傾向があります。



貴方はトマトは好きですか？


私は、トマトが大好きで、

朝起きたら、コップ１杯のトマトジュースを

おいしくいただいています^^;



あ、

あと、

夏は、自分の畑で採れたトマトを

畑で、そのまま、むしゃぶりついて、

腹いっぱい、

トマトを食べています^^;



も、もとえ！！


イタリアですが・・・



沿岸部は魚を食べますが、

内陸部はほとんど食べないなど差があります。



食事にワインを合わせる習慣が有り、

基本的にその土地のワインを飲むのです。



また、サラミ、ハムなどの肉製品、

チーズの種類の豊富なことも特徴ですね。



コーヒーの消費も多く、

イタリア式のいれ方には

エスプレッソ、カプチーノ、カフェ・ラッテが有名ですね^^;。



また、ヨーロッパとしては珍しくタコも食べるのです。




パニーノを紹介いたします！！


パニーノ は、

イタリア料理で言うパンで具材を挟んだ軽食です^^;


イタリア語ではハンバーガー、

ホットドッグも含むパンで具材を挟んだ軽食、つまりサンドイッチです。



パンを薄く切り間に具材を挟んだ物はトラメッジーノ と区別してます。

サンドイッチやハンバーガーを除いて、

伝統的なイタリアのパンに具材を挟むものです。



バールなどではショーケースに陳列されているほか、

各種食材店でもその場で作ってくれる店があります。


具材は、

トマト、

モッツァレッラなどのチーズ、

ハムやローストビーフなどの肉製品の薄切り、

レタスなどの野菜を組み合わせます。

マヨネーズ、ケチャップ、マスタードは基本的に用いません。

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